Cloruro de Calcio

Cloruro de Calcio

El Cloruro de Calcio (CaCl₂) es un compuesto químico iónico altamente versátil con múltiples aplicaciones en la industria alimentaria e industrial. Se presenta en distintas formas y concentraciones, incluyendo polvo food grade (94%) y escamas industriales (77%), adaptándose a necesidades de control de humedad, conservación de alimentos, tratamiento de agua, deshidratación y más.

Gracias a su alta solubilidad en agua y propiedades higroscópicas, el cloruro de calcio actúa absorbiendo la humedad del ambiente, estabilizando productos y procesos, y ofreciendo beneficios funcionales en alimentos y aplicaciones industriales.

Características Generales del Cloruro de Calcio

• Compuesto higroscópico que absorbe humedad del aire
• Alta solubilidad en agua y algunos alcoholes
• No inflamable, aunque reactivo con metales y ácidos fuertes
• Puede mejorar la textura, firmeza y estabilidad de alimentos
• Útil como regulador de dureza en tratamiento de agua
• Genera calor al disolverse, útil para prevención de congelamiento y control de polvo

Ventajas del Cloruro de Calcio

• Versatilidad: aplicaciones industriales y alimentarias
• Control eficiente de humedad
• Conservación de productos sensibles
• Fácil almacenamiento y manejo (dependiendo del formato)
• Producto seguro y aprobado en grado alimenticio (cuando corresponde)

Variaciones de Cloruro de Calcio

Cloruro de Calcio (94%) Polvo Food Grade

• Polvo blanco fino, inodoro y con sabor salado característico
• Higroscópico, absorbe rápidamente humedad ambiental
• pH de solución acuosa al 10%: 7–9
• Usos alimentarios: queso, leche en polvo, frutas y verduras enlatadas, bebidas, panadería y carne procesada
• Funciones: agente coagulante, reafirmante, estabilizante, espesante, potenciador de sabor y suplemento de calcio

Cloruro de Calcio (77%) Escamas Industrial

• Escamas sólidas blancas o ligeramente grises
• Higroscópico y genera calor al disolverse
• Usos industriales: descongelamiento de carreteras, control de humedad en construcción, supresión de polvo, tratamiento de agua, secado de gases y catalizador en plásticos
• Precauciones: almacenar en lugar seco y hermético, usar protección al manipular, evitar contacto con agua antes de su uso

Aplicaciones del Cloruro de Calcio

• Industria alimentaria: queso, bebidas, frutas y vegetales, panadería, conservas
• Industria industrial: construcción, tratamiento de agua, descongelamiento de superficies, secado de gases, control de polvo
• Otros usos: conservación de productos sensibles a humedad y control de procesos en alimentos y químicos

Aplicaciones del Cloruro de Calcio

• Industria alimentaria: queso, bebidas, frutas y vegetales, panadería, conservas
• Industria industrial: construcción, tratamiento de agua, descongelamiento de superficies, secado de gases, control de polvo
• Otros usos: conservación de productos sensibles a humedad y control de procesos en alimentos y químicos

Proveedor de Cloruro de Calcio en Chile

En Oregon Chem Group somos proveedores de Cloruro de Calcio en Chile y Latinoamérica, ofreciendo ambos formatos: polvo food grade (94%) y escamas industrial (77%).

Contamos con empaques para pequeñas y grandes cantidades, despacho seguro y asesoría técnica personalizada para seleccionar el producto adecuado según tus necesidades.